W 2021 r. władze Poznania spotykały się z dyplomatami z państw z całego świata.
W styczniu Prezydent Miasta Poznania, Jacek Jaśkowiak spotkał się online z Poznańskim Korpusem Konsularnym. Udział w nim wzięli członkowie Korpusu Konsularnego Miasta Poznania, na czele z Dziekanem Korpusu i Konsulem Honorowym Wielkiej Brytanii, Włodzimierzem Walkowiakiem. Podczas spotkania, Prezydent podziękował konsulom za ich działalność w trudnym czasie pandemii oraz przedstawił priorytety działań na kolejny rok. Poznańscy konsulowie zaprezentowali własne plany, omawiając zwłaszcza te przedsięwzięcia, przy organizacji których potrzebne będzie wsparcie Miasta.
W kwietniu odbyło się zdalne spotkanie Prezydenta Miasta Poznania, Jacka Jaśkowiaka z Konsulem Generalnym Republiki Federalnej Niemiec, Hansem Jörgiem Neumannem oraz Zastępczynią Konsula Generalnego Republiki Federalnej Niemiec, Janą Orlowski.
Również w październiku, w Bazarze Poznańskim odbyło się przyjęcie z okazji 30-lecia polsko-niemieckiego traktatu o dobrym sąsiedztwie. W spotkaniu wziął udział Prezydent Miasta Poznania, Jacek Jaśkowiak, na zaproszenie Konsula Generalnego Republiki Federalnej Niemiec we Wrocławiu, Hansa Jörga Neumanna.
14 lipca odbyła się uroczystość inaugurująca działalność konsulatu Honorowego Estonii
w Poznaniu, w której udział wziął Zastępca Prezydenta Miasta Poznania, Jędrzej Solarski. Zastępca Prezydenta złożył życzenia pomyślności nowej Konsul Honorowej Estonii, Aleksandrze Iwaszkiewicz-Wodzie.
Prezydent Miasta Poznania, Jacek Jaśkowiak gościł w październiku Ambasadora Japonii, Akio Miyajima. Ambasadorowi towarzyszyły: Tae Sato-Takita, Druga Sekretarz Ambasady oraz Szefowa Działu Ekonomii i Współpracy Gospodarczej, a także Elżbieta Korona z Działu Ekonomii i Współpracy Gospodarczej. Rozmowy dotyczyły relacji dwustronnych: współpracy politycznej, gospodarczej i kulturalnej oraz potencjału i atrakcyjności Poznania, które mogłyby być promowane wśród Japończyków.

Jesienią, Prezydent Miasta Poznania, Jacek Jaśkowiak spotkał się z Ambasador Kanady, Leslie Scanlon. Ambasador towarzyszyła Jeanette Sautner, Radczyni ds. Politycznych Ambasady. Rozmawiano m.in. o obecnej sytuacji politycznej w kraju oraz ekologicznym transporcie publicznym.
